オプション選択

タンザニア JKT ITENDE

¥1,620税込

Tanzania JKT ITENDE 【Medium Roast】
タンザニア JKT イテンデ

▼Background

JKT(Jeshi Kujenga Taifa＝国家奉仕団 / 国防軍の一部門)
イテンデ・キャンプで働くスタッフの多くは、13歳から23歳までの恵まれない環境にある若者たちです。

彼らは強制ではなく、「自分の未来を切り開くため」に完全にボランティア(志願制)として6ヶ月間このキャンプに移住してきます。

ここで彼らは、単なる労働力としてではなく、「次世代の農業起業家」になる為の最先端の栽培技術、野菜やコーヒーの管理方法、財務、リーダーシップなどを学びます。

卒業後はコーヒー業界でプロとしてキャリアを築く者もいれば、学んだスキルを活かして建築や大工、起業の道へ進む者もいます。

▼Flavor : Apricot, Citrus, Bergamot

焙煎度合いによって異なる表情を見せますが、
この豆の特徴は実はフレーバー以上に「マウスフィール(質感)」にあります。

一口目はまるでダージリンティーのように軽やかでシルキーな質感。しかし、温度が40℃台まで下がると液体にとろみが増し、ジューシーで凝縮感のある口当たりへと変化します。

ブドウの皮やアプリコットのようなジューシーな甘み、
ほんのりとスパイスのニュアンス、黒糖のようなコクのある甘味が引き立ちます。

全体的に雑味が少なく非常にクリーンで冷めてくるにつれてよりフルーティな甘みが際立ちます。

ー－－－－－－－－－ー－－－－－－－－－

Region : Mbeya
Process : Washed
Variety : Bourbon / Kent
Elevation : 1,550-1,652 m.asl
Farmer : JKT(Jeshi la Kujenga Taifa)
Farm : ARMY FARM GROUP

ー－－－－－－－－－ー－－－－－－－－－

保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
内容量　：150g