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ニカラグアサンタマリアアナエロビックナチュラルパライネマ

¥1,620 ($10.33)税込

Nicaragua Santa Maria Anaerobic Natural Parainema 【Light Roast】
ニカラグアサンタマリアアナエロビックナチュラルパライネマ

▼Background

ニカラグア最北部、ヌエバ・セゴビア（Nueva Segovia）県のサン・フェルナンドに位置するサンタマリア・デ・ローデス農園（Santa Maria de Lourdes）で栽培されています。
高品質なコーヒー生産で世界的に評価されている「Peralta Coffees」が手がけるトップスペシャルティ農園の一つです。

中央アメリカで注目を集めているパライネマ種（Parainema）が使用されています。
パライネマはサビ病への耐性を持つハイブリッド品種でありながら、非常に優れた風味特性（カップクオリティを持つことが特徴です。

▼Flavor : Apricot, Herbal, Honey,

密閉タンクを用いて酸素遮断した状態で発酵させる嫌気性発酵（アナエロビック）を経た後、果肉がついたまま乾燥させるナチュラルプロセスによって仕上げられています。

このプロセスにより、
通常のナチュラルよりも一層複雑で奥行きのあるフレーバーが引き出されます。

リンゴや洋梨、グレープフルーツ、イエロープラムのような瑞々しく複雑なアシディティと、
アーモンドのような芳醇な甘み、ワイルドハニーのようなコクのある余韻が特徴的です。
トロピカルかつハーバルな、非常にクリーンで洗練された質感が楽しめます。

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Region : San Fernando Bayuncun
Process : Anaerobic Natural
Variety : Parainema
Elevation : 1,250-1,560 m.asl
Farmer : Octavio Jose Peralta Paguaga
Farm : Santa Maria de Lourdees

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保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
内容量　：150g